Avaliação de Kamado Joe Konnected Joe: uma churrasqueira inteligente altamente versátil

Normalmente, churrasqueiras inteligentes equivalem a churrasqueiras a pellets. Embora os modelos de pellets tenham desempenhado um papel fundamental na popularização da cozinha conectada ao ar livre, existem muitas outras opções para controlar e monitorar coisas no conforto da sua sala de estar. Depois de lançar um controlador inteligente para suas churrasqueiras de cerâmica em 2018, Kamado Joe lançou sua própria versão de pellets conectados em 2020. No início deste ano, a empresa combinou seu controlador adicional com seus populares fogões vermelhos a carvão, resultando no Konnected Joe.

À primeira vista, o Konnected Joe se parece com qualquer outra churrasqueira de cerâmica da linha Kamado Joe. No entanto, a metade inferior é preta, enquanto a maioria das outras opções da empresa são vermelhas sólidas. O display (ou Kontrol Board) também diferencia o Konnected Joe e está situado ao lado de três conectores de sonda de alimentos, o botão liga / desliga e um mostrador de temperatura. Aqui você pode ver gráficos de temperatura, selecionar um modo de cozimento e receber alertas. A churrasqueira também irá aconselhá-lo sobre como ajustar as aberturas de ventilação com base na temperatura selecionada. Os botões à esquerda permitem definir temporizadores e reconectar-se ao WiFi, além de ajustar o display para mostrar as temperaturas da grelha ou dos alimentos em grande número, visíveis de longe.

O Konnected Joe mantém muitas das características que tornam as churrasqueiras de cerâmica da empresa ótimas para seu deck ou pátio. A ventilação superior da Torre Kontrol, a dobradiça Air Lift e o carrinho resistente facilitam o uso da churrasqueira. No interior, o design Divide & Conquer de dois níveis da empresa permite cozinhar diferentes alimentos em diferentes temperaturas, alterando a proximidade das grelhas de aço inoxidável ao fogo. Você também pode configurar um lado para grelhar direto e usar um defletor de calor para grelhar indireto do outro. A maioria dos componentes da grelha são semicirculares, o que torna o Konnected Joe tão versátil quanto um Kamado Joe normal. As prateleiras laterais dobráveis ​​têm um tamanho modesto, mas são suficientes para acomodar um prato, uma bandeja ou uma pequena tábua de corte.

A mais recente churrasqueira inteligente do Kamado Joe é compatível com todos os acessórios da churrasqueira Classic Joe, exceto a cesta de carvão. Isso significa que você pode adicionar uma churrasqueira (JoeTisserie), uma pedra para pizza (DoJoe) e muito mais para expandir as capacidades do Konnected Joe. Há uma tonelada de opções aqui, desde a acessível grelha reversível em forma de meia-lua (US$ 70) até a cara JoeTisserie (US$ 300), com alguns pacotes custando ainda mais. No entanto, você não precisa comprar nada extra para começar a usar o Konnected Joe. A grelha é fornecida com grelhas, defletores de calor para cozimento lento e lento e tudo que você precisa para aquela configuração opcional de dois níveis.

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Logo abaixo dos três conectores da sonda de alimentos há um botão dedicado para o Automatic Fire Starter (AFS). A conectividade WiFi pode receber a maior parte da atenção neste Kamado Joe, mas o AFS é a verdadeira estrela. É essencialmente um elemento de aquecimento na parte inferior da câmara de cozimento, onde você carrega o carvão e os pedaços de madeira. Quando você o liga, ele funciona por 15 minutos para acender o carvão sem qualquer fluido de isqueiro adicional ou acionador de fogo. Usei isso sempre que cozinhei com o Konnected Joe, mesmo quando estou ligando a grelha no modo Classic Cook sem o controle automático de temperatura. Ele acendeu consistentemente e completamente o carvão. Até logo, chaminé de carvão.

Além do WiFi integrado, outro aspecto importante do grelhador inteligente é um aplicativo móvel. O aplicativo Kamado Joe permite ajustar o tempo e a temperatura sem estar diretamente na frente da churrasqueira. Durante meus testes, as mudanças geralmente foram rápidas, embora algumas vezes tive que inserir a temperatura desejada duas vezes para que ela funcionasse. Os gráficos de temperatura do display integrado também estão aqui, junto com a capacidade de navegar por receitas e monitorar a temperatura da sonda de alimentos. No entanto, onde Kamado Joe atualmente fica atrás da concorrência é sua biblioteca de receitas e como elas são apresentadas.